…・・熱された頃合いで白ねぎのみじん切りと、ピーマンのみじん切り、さらにピーマンの細切りを加え写真撮ってませんけど、ハムのみじん切りとベーコンの細切りを加えて炒めて各食材にある程度、火が通った頃に卵を落としてご飯ドスン！そこからガッツリガッツリガッツリガッツリ炒め、途中で丸鶏がらスープ(粉末)を加え、さらに炒めて・・・ほんの少しだけ醤油を加えて、まだまだ炒めて・・・あ、ガスコンロ前なんで水分不足にならないよう、しっかり水分摂りつつwwwしっかりガッツリしっかりガッツリしっかりガ…

…ッと！今日はおさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使った料理です！今回、オイラは作ってません。娘が作りました。それがこれ。油揚げの中に、味付けした白ねぎを刻み、巾着状にして焼いたもの←わかりやすい様なわかりにくい様な説明w中身はこんな感じ。白ねぎのみじん切りのみ！餃子ならミンチが具としてあると思うけど、これは肉類全く無し！単に白ねぎといろんな調味料を組み合わせて出来たものです。娘曰く『白ねぎんちゃく』と言うらしいwwwで、肝心な味についてですが・・・・・・美味かったです！(笑)もう少…

…ってました！おさるの白ねぎ屋さん、今季販売開始です！ブログでも色々ご報告されていましたが、昨夏の酷暑でなか中、しろねぎが育たなかったと言うことで年明けからの販売開始となったと言うことでした。昨日の朝９時からの販売開始だったんですが、オイラが伺ったのは・・・１０時前。すると、全く同じタイミングでお店の敷地内に入った１台の車。あら！緩和ケア医・薬剤師さんご夫婦ではありませんか。お久しぶりです。てか、こちらに伺って何年かになりますが、広島ブロガーさんと遭遇したのって、初めてじゃない…

…今年初の『おさるの白ねぎ屋さん』の白ねぎを使ったcooking記事です。水炊きで頂く！！！相変わらず、他の白ねぎに比べて甘さが突出しとる分、美味い！！！あ、これじゃないですからね。作ってみたのはねぎラー油です。極細白ねぎを２本若干粗めのみじん切りにして熱したフライパンにごま油を投入し強火で５〜６分炒める。その時に、一味(ハバネロ入り)とおろしニンニク(チューブ)さらに四川風ラー油を足す。そこから焦げ付かないように炒めて最後は弱火で２〜３分炒めて完成！！！こちらの粗熱…

…と！いよいよおさるの白ねぎ屋さん開店です！ただ、↑のリンクからスタッドさんのブログに飛んでもらえればわかるように、今年は週に一回の販売らしいです。で、昨日が今季初販売。行くよねー！朝９時からの販売開始で、９時１０分頃に到着。今年もブログ関係一番乗り、頂きましたwww沢山買いたかったけど、とある事情と週一販売なんだから多くの方の手に届くようにと、２束のみの購入。とある事情はあるけれど(そんな大層な事情ではないが)、自然の脅威に打ち勝ち『生き延びた白ねぎ』(byスタッド…

…回ポチっと！おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使ったcooking記事です。前回が『その５か６ 』ってしてたんで、もう今回は『その７』にしときます(笑)今回の白ねぎcooking。作ったのはオイラではなく、娘です。制作過程の写真は撮れてないので、いきなり完成写真になりますが・・・・・・『トロっと焼き白ねぎのコクうま柚子胡椒ダレ』と、娘がネーミングしました！娘曰く、オイスターソースと醤油と水を加えた出汁(タレ)に柚子胡椒を混ぜて、焼いた白ねぎに浸し、冷製でいただくんだとか。…

…の記事で、おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを大量ゲットしてことはお伝えしました。今日の記事は、白ねぎcookingです。タイトル、その５か６ってなってると思いますけど・・・このお好み焼きをカウントしていいかどうか・・・って事で『その５か６』にしてます。まぁ・・・『その５でもええかな？』とか思ってるけど、同じくらい『その６でええじゃん』と言う気持ちもあるwwwそこはさておき←置くな今回の白ねぎcooking。まずは白ねぎ２本を、色んな種類に切っておく。その後↑で作ったみ…

…日です。昨日おさるの白ねぎ屋さんへ行ってきました。↑画像は過去画です当初、２〜３束を買うつもりでいたんですが・・・気付けば『白ねぎ詰め放題』をしていたと言う(笑)用意してくれた白ねぎを、あーでもないこーでもないと無理矢理詰め込みまくりましたよ。そして帰宅後、詰め込んだ白ねぎの本数を数えてみたら・・・４５本ありました！総重量は４.１kg。４５本とは言え、細目の白ねぎが多かったからでしょうな。いやぁそれにしても、詰め放題楽しかったwwwここにこうしたら・・・ここにスペー…

…今回、もやし使わずに白ねぎを１本丸々細切りにしたものを入れました！豚バラ乗せーの、つなぎ回しがけーのイカ天炒めーのひっくり返してキャベツと白ねぎ蒸らしーのその間にソバ炒めーの、イカ天混ぜーのそばとドッキングさせーの、さらに玉子落としてドッキングさせーのひっくり返しーのベビースターこんもり乗せーのソースかけーの切りーの食べーの飲みーの今年初のお好み焼きだったのに・・・詳しくは書きませんが、細かいミス連発でした(TT)次回こそ、一つのミスもなく完璧に焼き上げたい！！！焼きゃーーー…

…年最後になるおさるの白ねぎ屋さんに行きましてね。いや、もっと前にウチの在庫ねぎはなくなってたんですけどなくなってすぐ行きたかったけど、ホラ・・・あったでしょ？クリスマス寒波ってやつが。ウチの車は年がら年中ノーマルタイヤなんで、正直なところ『少しでも雪気配や積雪』の気配がありゃ、ウチは大人しくしてるんです(笑)なので、実質２週間以上ぶりでした！！！新鮮なねぎ、そろってます！そして、これ、やりたかったんですよ！！！ただ、年末年始はバタつくので買ったは良いけど使いきれな…

…１回ポチッとおさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使ったcooking記事、その３になります！！ただし、今回のはcookingと言えるかどうか・・・まぁ一応見ちゃって下さい。まずは白ねぎを１本、白い部分を適当なサイズで斜め切りにして油を引いたフライパンで焼く。青い部分は小口切り、さらに白い部分を少しだけみじん切りにする。その後、市販のスープ付きうどんを作る。今回は五木食品のうどんを使用。出来上がったうどんに、焼き白ねぎと小口切り白ねぎ、みじん切り白ねぎを乗せて完成。白ねぎ…

…１回ポチッとおさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使ったcooking記事、その２になります！！昨日、仕事帰りに車を走らせて買いに行きました！なので、↑の写真は過去画でなく昨日の写真ですwww新鮮で美味しそうな白ねぎ達が『いらっしゃい』と言いながら待ち構えてました！で、ですね、今回作る白ねぎ料理は・・・中華です。使った白ねぎは、買って帰った白ねぎの中から、お買い得品束の曲がってやや太めの白ねぎと、通常サイズより若干細めのやつの２本。それを食べやすいサイズにカット。お分かりかと思…

…シーズン初おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使ったcooking記事です！！まずは白ねぎ一本を適当な長さにカット。カットした白ねぎの白い部分を豚バラ肉で巻く。それに塩胡椒少々振りかけてそれを、油を引かずにフライパンへ。油は引かずとも、豚バラから出る油で十分です。ある程度豚バラに焼き色をつけたら、蓋をして弱火でじーーーーーーーーーーっくり焼く。その間にかけダレを作りましょう。中身は・ポン酢(適量)・オリーブオイル(少々)・柚子胡椒(適量)です。←目分量で味見しながらだっ…

…感謝の日。おさるの白ねぎ屋さんが、今シーズンの販売を開始しました！！写真撮り忘れたので、↑は過去画像です２３日の９時から販売開始と告知があったので、今年こそ広ブロ勢で1番乗りを果たすため、９時過ぎに行きたかったんですが、当日は所用があり、買いに行けたのは１５時前・・・・・・スタッドさんと今シーズンもお世話になりますとご挨拶し、必要量をゲット！！！その後『今日は広ブロで誰か来ましたか？』と問うたところ・・・『(オイラが)初めてですよ』と。+｡:.ﾟヽ(*´∀)ﾉﾟ.:…

…日の記事で、おさるの白ねぎ屋さんの今シーズン販売終了はお伝えしましたが、今日は、帰宅後に作った白ねぎ料理を。まずは白ねぎをこんな感じにカット。（もちろんこの後適当なサイズに切りますが）加えて用意するのが魚肉ソーセージ。（細ければ細い方が良い）『なんだ、一緒に炒めるんか』ノンノンノン！！！先ほど書きましたように、白ねぎの青葉以外を適当なサイズに切り、外側を数層残してくり抜きます。そしてそこに魚肉ソーセージを入れちゃいます！こんな感じ。そしてそれを油を引いたフライパンで…

…事で、今シーズンの白ねぎがどうやら土日で販売終了となりそうだと言うことを知った。とは言え、先週の月曜日にお伺いした時、直接『今週末でおわりなも』とは聞いてましたけど。で、月曜日に買ったのに残りがほぼほぼ無くなりかけてたので、じゃあ最後に買いに行こう！と思い一昨日の朝。行ってきました。朝９時半に家を出て、１０時過ぎに到着したらいつもと雰囲気が・・・・・・で、お話を聞けば、なんと店仕舞い中とのこと(￣▽￣;)あれ？出掛ける寸前にスタッドさんのブログ確認して、まだ終わりとは書か…

…かせないのがおさるの白ねぎ屋さんとこの白ねぎ。これは欠かせません！それまで基本的に白ねぎは好きじゃなかったんですが、おさるさんとこの白ねぎ食べたら・・・一気に白ねぎ好きになりまして（他の白ねぎは『キライから脱却した』程度ですけど）そんなおさるさんとこの白ねぎを使った鍋で、やっぱ美味しかったのは【鶏皮鍋】ですね。これは最高に美味しい！！！おさるさんとこの白ねぎと鶏皮があればすぐに出来ますから、ぜひ！一度！お試しくださいっ！←むすびのむさしかっそして【１大ニュース】今年は特に…

…！日本！！おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使ったオリジナル？レシピ紹介のコーナーがやってまいりました！！！今回も、新らしく思い付いたレシピ。とは言え、同じ様な事を思いつく人はたくさんいるだろうし、完全オリジナルじゃございません！断言できますwwwまずは、豚バラ肉を用意。表面に塩胡椒して３〜４cmに切った白ねぎ↑この時の写真を撮り忘れてたんで前回cooking時に切った画像でお茶を濁すwwwその白ねぎを豚バラ肉で包む！！！巻き方がえーかげんなのは見て見ないふりで・・・こ…

…した！今年もおさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使ったオリジナル？レシピ紹介のコーナーがやってまいりました！！！え？待ってない？あ・・・そうですかｶﾞｸｯ_|￣|○lllまぁ待ってなかった方もお付き合いください(笑)今回はまるっきり新レシピ。まずは、白ねぎの青い部分を主体に細かく刻む。理想は微塵切りじゃったんじゃけど、今回は時間がなかったので小口切りに。次にフライパンにごま油を入れ、香りが立ってきたら白ねぎを投入。←写真撮り忘れある程度炒まってきたら、適量の醤油を掛け回して軽く…

…シーズン初『おさるの白ねぎ屋さん』昨日から販売開始となりましたので、早速お伺いしました！スタッド☆めあたさんの記事を見て、２１日９時から販売開始・・・とあったので、朝９時到着を目指して・・・・・・たんですが、急遽所用が入り・・・伺えたのは午後４時頃・・・一番乗りの夢がぁ〜〜〜(TT)ま、そこはオイラの単なる自己満なので、置いとくとして(笑)お久しぶり！！今回も、昨年同様３束購入！←写真撮り忘れで、購入したその日のおつまみ用に焼きネギで頂く！うんうん！これこれ・・・・・・・…

…の時気づいたのだ。白ねぎを混ぜるの忘れた事を(￣▽￣;)仕方ないのでそのままじゃがいものパイユとして焼き上げて・・・完成。今回はじゃがいもとチーズを混ぜるときに塩コショウをしていたので、けっこう塩味が効いていた。それにしても・・・・・・白ねぎを忘れるとは、なんたる大失態(m´・ω・｀)m次は白ねぎ入りでリベンジしたる！！！ちなみに、白ねぎ入りのパイユ『じゃがいもと白ねぎのコラボパイユ』はこちらを参照ください。【ＬＩＮＥスタンプ】『 呉弁スタンプじゃけぇ〜使こうてクレぇ…

…昨日に引き続き、白ねぎcookingです。ただし、今日のは市販のものに『ちょい足し』しただけなんで、cookingと言えるかどうか。用意するのは、・おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎ（1／２本）・サラダチキン（プレーン）・ハウス食品『サラダチキンにかける よだれ鶏用ソース』一袋まずは、1／２の白ねぎをさらに大体二等分し、白髪ねぎ風の細切りと、みじん切りにする。サラダチキンを好みの厚さにスライスする。こんな感じね。よだれ鶏用ソース（一袋）にみじん切りしたねぎを入れて少々混…

…！日本！！はい。白ねぎcookingです。もちろんおさるの白ねぎ屋さんの白ねぎ。と言うか、オイラはコチラの白ねぎくらいですけ、バクバク食べられるのは。あ、画像は今年最初に行った時のものです。自宅の白ねぎが底をついたので、おさるの白ねぎ屋さんへ行き、通常サイズ２束と極太を１束を購入。今回は通常サイズを１本使用してのcooking。まずは白ねぎを１cm程度の小口切りに。それを油を引いたフライパンで、しんなりするまで炒める。炒めつつタレ作り。醤油と豆板醤を混ぜ合わせる。…

…ます！】の文字を見ると嬉しいものだ。さてさてこの『トヨシロ』。昨年も書いたが、油で揚げても色変わりしにくいらしい。だったら、『じゃがいもと白ねぎのコラボパイユ』また作ろうかな？？それとも、また別の白ねぎcookingに使うかな？いろいろ楽しみ！！【ＬＩＮＥスタンプ】『 呉弁スタンプじゃけぇ〜使こうてクレぇや! 』 モデルはオイラじゃけ！このLINEスタンプの売り上げは、全額『災害等で困っている方の為』への義援金としますので、是非買うて下さい！【 スタンプ購入ページ 】

…！先日、おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使って、cookingさせていただきました。とりあえず、完成画像。『ネギだくカレー』普段なら、焼き白ねぎのみのトッピングなんですが、今回はトースターで白ねぎ（の白い部分）を焦げる直前まで焼く。青い部分は刻んどこう！www完成したカレー・ルウを、白飯の上にザババーーー！さらに白ねぎの青い部分をパラパラパラパラパラ・・・さらにその上に焼いた白ねぎの白い部分を乗せて完成！！これがねぇ・・・・・・美味いんよ！！！カ…

…の記事で、おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを買い、簡単なおつまみを作ったとはご報告致しました。そして今日は、オリジナル・・・と言いますか、最新Dr.でぶcookingでございます。今回作ったもの・・・題して【ねぎチリビーンズ】です。材料は・おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎ・・・１本・大豆（水煮か蒸し大豆）・・・100g・合い挽きミンチ・・・・・・・80〜100g○ソース※ケチャップ・・・・・・・・・適量（お好みで）※豆板醤・・・・・・・・・・・適量（お好みで）※おろしニ…

…シーズン初『おさるの白ねぎ屋さん』に行ってきました＆買って来ました！まだ本格販売・・・と言うわけでは無いそうですが、販売は開始したとスタッド☆めあたさんの記事を拝見したもので。約９ヶ月ぶり！！今回我が家に輿入れした白ねぎさんは３束。とりあえず、購入したその日にまずは素焼き！うんうんうんうんうん・・・・・・・・・甘〜〜〜〜い！！相変わらず甘くて美味しい白ねぎだよー！！さらに毎度お馴染み『白ねぎの塩昆布炒め』こちらもハズさない！！安定の旨さ！やっぱえーわぁ。そう言え…

…う！日本！！おさるの白ねぎ屋さんの白ねぎを使った、白ねぎcooking。今回は『おまけ』と言う事で。まずは普通サイズ（より少し細め）の白ねぎ１本を４種類に切り分ける。上から『①青い部分の小口切り』『②青から白に変わる部分の小口切り』『③白い部分を4〜5cmに切ったものを縦に４等分したもの』『④白い部分をみじん切りにしたもの』です。これを使って、let's cooking！！！最初に生地を伸ばして魚粉を振る。もうこの時点で『お好み焼き』であるのはバレバレwwwその生地の上に②の…

…。いよいよ１０回目の白ねぎcookingですよ。もちろん、使う白ねぎは【おさるの白ねぎ屋さん】のもの。ご存知かと思いますが、おさるの白ねぎ屋さん、今シーズンの販売を終えられました。また１１月くらいまであの味に出会えないのね(TT)という事で、販売終了前に購入した白ねぎを使っての記事です。今回のcooking、名前をつけるなら・・・・・・【白ねぎDEがんす】この時点で、なにを使ったのかバレバレなんですがwwwそして、調理方法も特段変わったことはしてないんですが・・・まぁ・…

…ど・・・タイトルの『白ねぎcooking 2019』は、２０１９年度・・・と言う意味ですからね。２０２０年になったのに何故２０１９？と思われてる方がいらっしゃったら・・・↑の理由です、すいません。さて、今回の白ねぎcooking、題して【白ねぎのハーブ焼き】でございます。もちろん、白ねぎはおさるの白ねぎ屋さんのものですよ。まずは極細スペシャルの白ねぎ３本を斜め切りに。当然、プロの教え通り、引き切りです。白ねぎを切った後秘密の調味液を作りその調味液に白ねぎを漬け込む。…